Разогретые до высокой температуры молекулы воды быстро проникают внутрь еды, разогревая её равномерно, тем самым делая её нежной и сочной. Уровень испарения масла 130% по сравнению с обычной конвекционной печью. Благодаря объему 30 л можно приготовить на пару блюда большого объема.
